Sushi casero- Maki de aguacate, salmón y langostino con queso crema
En casa nos encanta el sushi y una vez al mes o así solemos hacer una noche de sushi en familia. En esta ocasión hice 5 rolls: salmón, aguacate, y de langostinos con queso de piña. Y con el arroz sobrante suelo hacer unos pocos nigiris de salmón.
Sushi casero- Maki de aguacate, salmón y langostino con queso crema
En casa nos encanta el sushi y una vez al mes o así solemos hacer una noche de sushi en familia. En esta ocasión hice 5 rolls: salmón, aguacate, y de langostinos con queso de piña. Y con el arroz sobrante suelo hacer unos pocos nigiris de salmón.
Paso a paso
- 1
Enjuagamos el arroz hasta que el agua salga limpia
- 2
Cocer en una olla con la misma cantidad de arroz que de agua. 2 min a fuego medio y pasado el tiempo 13 min a fuego bajo. Dejar reposar 10 min más fuera del fuego. No destapar en ningún momento.
- 3
Pasar el arroz a una fuente y echar por encima el condimento de vinagre, azúcar y sal. Mezclar bien y dejar enfriar al aire libre con un paño húmedo por encima.
- 4
Cortamos el salmón, el aguacate y los langostinos. O lo que queramos poner dentro.
- 5
Colocamos el alga sobre la esterilla de bambú y encima una capa fina de arroz. Es importante dejar márgenes para que al enrollar y prensar no se salga por los lados en exceso.
- 6
Colocamos los ingredientes al gusto. En mi caso hice: salmón- queso piña, aguacate- queso piña, salmón- aguacate- queso piña, y langostinos- queso piña
- 7
Enrollamos haciendo un poco de presión. Y con cuchillo muy afilado cortamos lentamente con 1 dedo aproximadamente de grosor. Desechamos los extremos.
- 8
Los colocamos en una fuente o plato junto con salsa de soja.
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puedes ver el paso a paso en www.juanpedrococina.com o en mi canal de youtube https://youtu.be/Cx92N5Y82G8
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Comentarios (3)
Buenísima idea queso piña 🤤