Primero activamos la levadura, en un pocillo ponemos la levadura con agua tibia y una cucharadita de azúcar, dejamos reposar 10 minutos.

En un bol ponemos los ingredientes secos, harina y sal y mezclamos.

Hacer un agujero al medio e incorporar los líquidos, comenzar con la grasa derretida, luego la leche y comenzar a mezclar con espátula o con la mano,

Incorporar los chicharrones y el agua de a poco, hasta obtener una mezcla que no se pegue, pero que sea húmeda.

Vacíar a un tablero o mesa enharinada y comenzar a sobar por 10 minutos, a veces se arrancan los chicharrones, así que los insertas a la masa y listo.

Dejar reposar por 40 a 60 minutos, tapados.

Calentar el horno a 180° y cocinar por 20 minutos por lado.