Peyek Udang

Name: Peyek Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang uk kecil2; 250 gr tepung beras; 1 sdm tepung tapioka; 300-400 ml air santan; 1 btr telur; 4 lbr daun jeruk, iris halus; 4 bh bawang putih, haluskan; 3 btr kemiri, haluskan; 2 sdt ketumbar halus; 1/2 sdt merica halus; Secukupnya garam, penyedap; Minyak goreng

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Peyek Udang

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang uk kecil2
250 grtepung beras
1 sdmtepung tapioka
300-400 mlair santan
1 btrtelur
4 lbrdaun jeruk, iris halus
4 bhbawang putih, haluskan
3 btrkemiri, haluskan
2 sdtketumbar halus
1/2 sdtmerica halus
Secukupnyagaram, penyedap
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang. Baluri dgn air jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar. Cuci lagi. Tiriskan.
2

Siapkan wadah. Masukkan semua bahan tepung, bumbu halus, telur dan air. Tambahkan udang, daun jeruk. Aduk rata. Check rasa.
3

Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan. Ambil 1 sendok sayur adonan, lebarkan ke pinggir wajan supaya dapat peyek yg tipis. Goreng di api sedang hingga kekuningan. Angkat tiriskan.
4

Peyek renyah siap disajikan. Simpan di wadah kedap udara supaya lebih tahan kriuknya.