Arroz frito con trigueros y ajetes

Name: Arroz frito con trigueros y ajetes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g trigueros; 200-300 g ajetes(en mi caso cortados y congelados); 100 ml tomate frito estilo casero Solís; 1 chorro vino blanco; 1 cucharadita pimentón dulce; 80 g arroz por comensal; Taquitos jamón un paquete

Merche Fernández Gómez @merchefergo

Madrid

Ideal para una cena rica y sana

Arroz frito con trigueros y ajetes

Merche Fernández Gómez @merchefergo

Madrid

Ideal para una cena rica y sana

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 gtrigueros
200-300 gajetes(en mi caso cortados y congelados)
100 mltomate frito estilo casero Solís
1 chorrovino blanco
1 cucharaditapimentón dulce
80 garroz por comensal
Taquitosjamón un paquete

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cazuela baja y ancha sofreímos los trigueros y ajetes cortados en trozos. Salamos
2

Cuando ya estén pochados y un poco tostaditos, añadimos el jamón en tacos.Dejamos que se haga.Seguimos con el tomate frito. Mezclamos. A continuación un chorro de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol.
A continuación la cucharada de pimentón dulce. Mezclamos y reservamos al mínimo
3

Mientras vamos cociendo el arroz, en mi caso he usado uno especial para arroces blancos Bragal del Pirineo, que en 13 minutos ya lo tienes listo
4

Cuando el arroz está listo, escurrimos y lo añadimos al resto. Mezclamos y lo dejamos freír un rato