Moler en licuadora la pulpa con la leche condensada y el resto de la lata con agua, reservar, hidratar los sobres de grenetina en la 1/2 taza de agua reservada, derretir la grenetina hidratada a baño María y dejar que tibie sin cuajarse.

Una vez tibia mezclar con el batido de mango con cuidado con una palita de madera a integrar bien, rellenar un molde elegido no muy grande (solo salen 5 tazas de gelatina) y refrigerar durante 1 día.

Al siguiente día desmoldar mojando el molde por fuera en una olla con agua caliente unos segundos para luego voltear y desmoldar en un plato adecuado donde quepa, meter a refrigerar de nuevo hasta que cuaje de nuevo.

decorar al gusto con rebanadas de mango fresco si se desea.

Receta inventada mía, para aprovechar unos mangos maduros que estaban en su punto para elaborar algún postre, ligero y fresco para toda temporada.