Pasta al chipotle y cilantro con atún

Name: Pasta al chipotle y cilantro con atún
Yield: 3 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 gr pasta integral; 2 cucharadas crema; 1 lata atún en agua; 3 pzas tomates; 1 pedacito cebolla; 1 ramita cilantro; al gusto chiles chipotle en adobo; al gusto queso parmesano

José David González Martínez @chivajd

Sencilla y deliciosa pasta con atún.

Pasta al chipotle y cilantro con atún

José David González Martínez @chivajd

Sencilla y deliciosa pasta con atún.

Guardada

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Ingredientes

45 min

3 personas

400 grpasta integral
2 cucharadascrema
1 lataatún en agua
3 pzastomates
1 pedacitocebolla
1 ramitacilantro
al gustochiles chipotle en adobo
al gustoqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Tatemar 2 tomates y el pedacito de cebolla.
2

Licúar los tomates y la cebolla tatemados con 3 chiles chipotle (o más dependiendo el nivel de picante), un puño de cilantro lavado, dos cucharadas de crema y un poco de sal.
3

Cocer la pasta en agua 1 minuto menos de lo que dice la caja.
4

Cortar el tercer tomate en cuadritos.
5

Mezclar el tomate partido, el atún sin agua, la pasta del paso 3 y la salsa del paso 2 en un sartén y cocinar a fuego medio entre 1 y 3 minutos para que termine de cocinarse la pasta.
6

Agregar queso parmesano al gusto, mezclar y servir.