Hacemos el café y mezclamos con el ron si optamos por ponerlo y dejamos que se enfríe. 

Trituramos el turrón. Reservamos. 

Montamos la nata que debe estar muy fría. Yo pongo en la nevera también el bol metálico y las varillas donde la voy a montar.

Mezclamos en la amasadora con las varillas el queso y el azúcar hasta que quede una crema lisa. Añadimos el turrón y mezclamos.

Con una lengua pastelera añadimos a la crema la nata en varias veces y mezclando poco a poco con movimientos envolventes hasta que lo tengamos todo integrado.

Forramos un molde con papel film, así será más fácil después desmoldarlo.

Cubrimos con la mitad de la crema. Repetimos las dos capas.

Filmamos a contacto y guardamos en la nevera hasta el día siguiente.

A la hora de servir cubrimos con una capa generosa de cacao en polvo.