Añadir 3 cucharadas de aceite, sellamos la carne a llama baja y sazonamos con sal, comino y orégano. Ya sellado, se añade la cebolla; tapamos y añadimos las zanahorias cortadas junto con el pimiento cortado.

Cortamos el tomate ya picado, y se incorpora la salsa de tomate, a llama baja, colocamos las papas cortadas y añadir paprika y vino blanco. Dejamos por 15 minutos tapado a llama baja.

Ya pasado el tiempo, rectificamos las papas ya blandas, se apaga y se sirve con arroz blanco y cilantro picado.