Filetes de merluza rebozada con ensalada

Name: Filetes de merluza rebozada con ensalada
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la Merluza:; 5-6 filetes merluza; 1 cuchara ralladura de limón; 1-2 cucharas zumo de limón; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; Sal de ajo; Perejil picado; Para el Rebozado:; 100-150 g harina; 2 huevos; 1 cuchara ralladura de limón; Sal de ajo; Perejil picado; Para acompañar: Ensalada

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Filetes de merluza rebozada con ensalada

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

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Ingredientes

40-45 minutos

3-4 raciones

Para la Merluza:
5-6 filetesmerluza
1 cuchararalladura de limón
1-2 cucharaszumo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Sal de ajo
Perejil picado
Para el Rebozado:
100-150 gharina
2huevos
1 cuchararalladura de limón
Sal de ajo
Perejil picado
Para acompañar: Ensalada

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Merluza: Trocear la merluza. Salpimentar la merluza. Poner en un tupper la merluza, añadir la ralladura, zumo de limón, aceite, sal de ajo y perejil, mezclar. Dejar macerar la merluza durante 1-2 horas. Rebozado: Poner en un plato los huevos, añadir la ralladura de limón, sal de ajo y perejil, mezclar. Pasar por harina la merluza, sacudir para quitar el exceso.
2

Pasar por huevo batido la merluza. Freír en una sartén la merluza, escurrir en papel absorbente.
3

Presentar en un plato llano la merluza acompañar con ensalada. Servir.