En un bowl poner la manteca y la mantequilla y hacerla como una crema aplastandola con un tenedor

Después agregar el azúcar en polvo y mezclar

Seguidamente echar la esencia de vainilla con la harina y después el huevo

Al mezclar veremos qué ya está como una masa a esa masa hacer bolitas de 20 gr aprox. Con el dedo pulgar aplastar para que quede como un hueco. Con un pincel esparcir la yema de huevo sobre las galletas

Procedemos a echarle las grageas. Las ponemos en una fuente si tenemos papel manteca la ponemos encima del papel manteca y si no tenemos las ponemos sin nada

Poner al horno durante 10 min aprox e ir viendolo a cada rato si se ve que ya está doradito entonces lo apagamos