Pizza sin gluten

Name: Pizza sin gluten
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs harina de garbanzos; 200 grs almidón de maíz (Maizena); 600 grs zanahoria; 1 cucharada polvo para hornear; 2 huevos; 1 pocillo de aceite; Sal, pimienta negra molida, orégano y ají molido; 1 lata tomate entero pelado perita; Queso cremoso o muzzarella

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Pizza sin gluten

Cris Arellano @CristinaCook

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

600 grsharina de garbanzos
200 grsalmidón de maíz (Maizena)
600 grszanahoria
1 cucharadapolvo para hornear
2huevos
1pocillo de aceite
Sal, pimienta negra molida, orégano y ají molido
1 latatomate entero pelado perita
Queso cremoso o muzzarella

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Rallar las zanahorias, agregar la harina de garbanzos y los huevos, mezclar muy bien. Salar y condimentar con orégano y pimienta negra molida a gusto.
2

Agregar la Maizena, el polvo de hornear y mezclar, echar el pocillo de aceite y revolver hasta integrar muy bien. Tapar con un film y dejar reposar 20'.
3

Picar los tomates de la lata, salar, condimentar con orégano y ají molido a gusto
4

Encender el horno a fuego máximo, introducir una fuente para pizza con medio pocillo de café con aceite. Dejar calentar 5' aprox.
5

Mover la pizzera con aceite caliente para que cubra la base. Agregar la mirar de la preparación y distribuir en forma pareja con ayuda de una espátula. Cocinar hasta que seque y se doren los bordes
6

Retirar del horno y agregar la salsa. Cocinar unos 5' más, retirar y poner el queso muzzarella, hornear hasta que se derrita. Retirar y servir.
7

Repetir los pasos con el resto de preparación y salsa.