Sopa de fideos al chipotle (335kcal)

Name: Sopa de fideos al chipotle (335kcal)
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 pzas Tomates (80kcal); 1/2 pza Cebolla (15kcal); 2 dientes Ajo (10kcal); 2 cdas aceite de oliva (260kcal); 3 tazas Agua; 4 cdas Crema (200kcal); 150 gr Fideos (575kcal); 100 gr Aguacate (170kcal); 4 Chiles chipotle (60gr=30kcal); Sal; Pimienta

José David González Martínez @chivajd

1340 kcal (335kcal por persona)

Sopa de fideos al chipotle (335kcal)

José David González Martínez @chivajd

1340 kcal (335kcal por persona)

Guardada

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Ingredientes

1 hr

4 personas

3 pzasTomates (80kcal)
1/2 pzaCebolla (15kcal)
2 dientesAjo (10kcal)
2 cdasaceite de oliva (260kcal)
3 tazasAgua
4 cdasCrema (200kcal)
150 grFideos (575kcal)
100 grAguacate (170kcal)
4Chiles chipotle (60gr=30kcal)
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Partir el tomate, ajo y cebolla en pedazos grandes.
2

Poner en una olla con 1 cda de aceite, el tomate, cebolla y los dientes de ajo. Cocer hasta que todo quede suavecito y haya soltado el jugo.
3

Licúar el jugo, tomate, cebolla y ajo del paso 2, junto con 4 chiles chipotle (dependiendo el nivel de picante deseado).
4

En la misma olla agregar una cda de aceite y poner los fideos.
5

Cuando se frían un poco agregar la salsa del paso 3 y las tazas de agua.
6

Agregar sal y pimienta y cocer por unos 4 minutos. Si se desea, agregar más agua.
7

Al servir, agregar el aguacate partido en trozos y una cucharada de crema.