Tarta de vegetales

Name: Tarta de vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 g harina de maíz; 200 g harina común; 50 g avena; 20 g queso rallado; 80 cc aceite de maíz; (cantidad necesaria) Agua; 1 brócoli al vapor; 1 zucchini grande; 1 berenjena; 1 huevo; 4 tomates cherry; 1/2 palta; Sal y nuez moscada a gusto

Sandra Alexandroff @cook_Marco2009

Tarta de vegetales

Sandra Alexandroff @cook_Marco2009

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

Para la masa:
100 gharina de maíz
200 gharina común
50 gavena
20 gqueso rallado
80 ccaceite de maíz
(cantidad necesaria)Agua
Para el relleno:
1brócoli al vapor
1zucchini grande
1berenjena
1huevo
4tomates cherry
1/2palta
Sal y nuez moscada a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pasos del relleno: Saltear el morrón picado.
2

Agregar berenjena cortada en pequeños cubos.
3

Luego de que esté tierna la berenjena agregar el zucchini cortado en cubos.
4

Incorporar el brócoli a la mezcla anterior junto con un huevo crudo.
5

Condimentar y dejar enfriar.
6

Pasos de la masa: En un bol poner la harina de maíz
7

Colocar la avena junto con el queso rallado y el aceite.
8

Ir colocado el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
9

Dejar descansar media hora.
10

Colocar los vegetales prontos sobre la masa y llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.
11

Por último, cuando esté fría, decorar con tomates cherry y palta.