🍲Mole de olla con setas🫕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero que nada le quitamos todo los granitos de adentro del chile guajillo para que no pique tanto.
- 2
En un sartén calentamos los jitomates, cebolla y chile guajillo y después de esto dejamos reposar unos 10 minutos y posteriormente, ponemos en la licuadora para que se muela.
- 3
Lavamos las zanahorias, papas, ejotes y calabazas.
- 4
En una tabla cortamos nuestras 3 zanahorias en rodajas, las 3 papas la cortamos en cubitos medianos, nuestro ejote lo cortamos en rodajas, nuestras 4 calabazas las cortamos en triángulos medianos.
- 5
En una olla grande ponemos a hervir agua, máximo 2 litros de agua.
- 6
Enseguida que empieza a hervir el agua, agregamos nuestras verduras cortadas anteriormente.
Le agregamos sal al gusto. - 7
PARA NUESTRAS SETAS:
La limpieza de las setas es con un trapo húmedo y limpiar con cuidado para que no se vayan a desbaratar.
Después que ya limpiamos nuestras setas, desmenuzamos como si fuera pollo y lo ponemos en un casito aparte.
🔴Nota:Nunca lo laven con agua porque las setas son como esponjas y absorben el agua.
- 8
Agregamos al mole de olla nuestras setas trozadas.
- 9
Después que hemos probado nuestro caldo que este rico y no le falta sal, le agregamos el chile guajillo.
Nota: Si lo quieren colar es opcional.
Yo no lo cole. - 10
Y listo! A comer, nuestro mole de olla que está delicioso.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (4)