Mermelada casera de ciruela
La abuela de mi novio tiene un árbol de ciruelas y se me dio por hacer mermelada. En realidad esto alcanza para un frasco masomenos de este tamaño creo que de los pequeños alcanzan para 3 o 4. Yo decidí dividirlos en dos frascos.
Mermelada casera de ciruela
La abuela de mi novio tiene un árbol de ciruelas y se me dio por hacer mermelada. En realidad esto alcanza para un frasco masomenos de este tamaño creo que de los pequeños alcanzan para 3 o 4. Yo decidí dividirlos en dos frascos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las ciruelas con abundante agua fría. Luego cortarlas en cuartos y colocarlas en un bol procurando conservar 4 o 5 carosos que nos ayudarán a que nuestra mermelada espese. Agregarles el azúcar y el jugo de medio limón, cubrir con un film y dejar reposar en la heladera toda la noche.
- 2
Esterilizar 2 frascos (el mismo día que se haga la mermelada) Para esto lavarlos bien y envolverlos con una cervilleta de papel o un repasador para que no se golpeen. Ponerlos en una olla con agua, procurando que estos estén completamente cubiertos de agua sin que quede aire, y dejar que hierba. Una vez que rompe hervor dejarlos hervir por media hora. Transcurrida la media hora sacarlos cuidadosamente con una pinza y llevarlos al horno mínimo por 15 minutos (esto es para que se sequen)
- 3
Mientras tanto en una cacerola volcar las ciruelas (que dejamos reposar en la heladera la noche anterior) y agregarles una taza de agua. Poner a fuego fuerte hasta que rompa hervor y luego bajarlo.
- 4
Van a comenzar a hacerse espuma al rededor, revolver y dejar que se reduzca por aproximadamente 30 minutos. Siempre hay que estarle encima
- 5
Para saber si esta lista llevar un plato a la heladera para que se enfríe por 10 minutos, retirarlo y volcar un poco de la mermelada en el plato. Esperar a que se enfríe y pasarle una cuchara al medio. Si la mermelada se separa y no se junta es porque ya está lista. Tiene que tener consistencia.
- 6
Una vez que esta lista con un cucharón llenar los frascos y retirarle los carosos xD. Taparlos y llevarlos a una cacerola con agua caliente y dejar que hierva por media hora (esto es para que la mermelada dure un año). Una vez que pasado este tiempo dejar enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío llevarlos a la heladera y listo.
- 7
Y así es como les va a quedar :)
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