Colocar 300 gramos de agua tibia en un bol o recipiente. Es importante que esté tibia(mamadera).
Desmenuzar la levadura incorporándola al agua tibia. Dejar reposar unos 10 minutos.
En otro recipiente o bowl colcoamos el medio kilo de harina 000 (la que usamos para preparar cualquier pan). Ahuecar en el medio la harina y colocar la sal alrededor (fuera del hueco).

Agregar en el hueco de la harina el agua tibia con la levadura disuelta que teníamos reposando. Mezclar todo. Debemos amasar
solo hasta que el agua absorba la harina.
Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva y volver a mezclar con las manos hasta terminar de unir toda la masa. Una vez que está bien unida amasamos en mesada durante mínimo 8 minutos.

Una vez que se obtiene una masa bien lisa volvemos a ponerla en el bowl tapándola y dejamos levar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
Volver a colocar la masa
sobre la mesada con un poco de harina. Amasar durante un minuto y cortar la cantidad que queremos para preparar cada pan.

A cada trozo de masa lo vamos a estirar e ir doblando hacia adentro varias veces hasta obtener un bollito(Bollar). Dejar reposar los bollitos durante 15 minutos más.
Amasar los bollitos con palo de amasar hasta lograr el tamaño deseado.
Si quieren un pan árabe con poca masa deben lograr que esté muy fino, de esa forma se inflarán al cocinarse. Si en cambio quieren un pan árabe con un poco de miga(como para sándwich) dejarlos un poco más gruesos.

Colocar los discos de masa en una fuente con un poco de harina y cocinar en un horno bien precalentado previamente a 200º. Debemos cocinarlos entre 7 y 9 minutos(el pan árabe se saca blanco)