🇨🇿 Holandské řízky - “albóndigas” de carne y queso Checas 🇨🇿

Name: 🇨🇿 Holandské řízky - “albóndigas” de carne y queso Checas 🇨🇿
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada de cerdo; 200 gr queso rallado; 120 ml leche; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; 2 huevos; c/n Pan rallado; c/n Harina; Al gusto Sal

Yolanda @Yolanda

London

🇨🇿 Holandské řízky - “albóndigas” de carne y queso Checas 🇨🇿

Guardada

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Ingredientes

30 min + 1h nevera

4 raciones

500 grcarne picada de cerdo
200 grqueso rallado
120 mlleche
Al gustoSal
Al gustoPimienta
Para el empanado:
2huevos
c/nPan rallado
c/nHarina
Al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 min + 1h nevera

1

Empezamos poniendo en un bol la carne picada, el queso, la leche y salpimentamos. Mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea.
2

Cubrimos la mezcla y refrigeramos al menos 1h para que coja consistencia, aunque lo ideal es dejarlo de un día para otro para que se intensifique el sabor.
3

Una vez tenemos la mezcla fría, la separamos en unas 8 porciones iguales. Hacemos unas bolitas con la masa y luego las aplastamos/aplanamos un poco con las manos.
4

Ponemos en un bol los huevos batidos, el pan rallado y la harina y procedemos con las “hamburguesas” una por una, pasándolas primeramente por la harina, después el huevo y después el pan rallado hasta que las tengamos todas listas.
5

Una vez listas las sofreímos en una sartén con aceite, a temperatura media (unos 5 min por cada lado, para que queden bien hechas por dentro y no se quemen por fuera) y vamos colocando sobre papel absorbente conforme las vayamos friendo.
6

Servimos acompañado de puré de patatas o patatas fritas y… ¡A disfrutar!