En un bol echamos la harina, el azúcar, la sal y la levadura, mezclamos todo los ingredientes secos luego agregamos el huevo, el azúcar de vainilla, el yogur y el agua poco a poco.

Masamos un poquito después echamos la mantequilla, la integramos con la masa, tapamos la masa y la dejamos hasta que se doble su tamaño.

Partimos la masa en bolas iguales, los rellenamos con chocolate, los colocamos en un molde o sartén como echo yo, ponemos en el medio un caso o bol, dejamos nuestra Brioche reposar durante 10 minutos, lo untamos con el huevo y lo horneamos en el horno precalentado a 180 grados de calor arriba y abajo hasta que se vuelva dorado más o menos 25 minutos. (ver el vídeo).

Sacamos el Brioche del horno, lo untamos con la miel y ponemos encima las almendras laminadas, coco rallado, cacahuetes...