En un bol colocamos las zanahorias ralladas, la cebolla, el morrón picado que saltee anteriormente con un poco de aceite de oliva, y la avena, revolvemos. Luego, agregamos el huevo batido, los condimentos, y revolvemos.

Pasaremos a armarlas. Haremos bolitas que aplastaremos en el centro para poner el queso, cubrimos con un poco más de preparado y le damos la forma redonda. Yo lo llevé a la heladera por una hora, pero no es necesario.

Luego, en un sartén con aceite de oliva las cociné por algunos minutos de cada lado, hasta que quedaran doradas. También puedes hacerlas en el horno. Y listo! Están prontas para degustar 😋