Ravioles caseros de verduras

Name: Ravioles caseros de verduras
Yield: 1 kilo 200 raci
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina común 0000; 1 taza agua hirviendo; 7 cucharadas aceite; 2 huevos; 1 atado acelga; 1 zanahoria + 2 pedacitos de zapallo y medio de cebolla; a gusto Condimento (pimienta, provenzal, sal); algunas menta y perejil (opcional); 2 cucharadas queso crema + una de queso rallado el que deseen

Yaqueli Marisel Soria @yaquelimariselsoria

Ravioles caseros de verduras

Yaqueli Marisel Soria @yaquelimariselsoria

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Ingredientes

1h 30 minutos

1 kilo 200 raci

Para la masa:
500 grharina común 0000
1 tazaagua hirviendo
7 cucharadasaceite
2huevos
Para el relleno:
1 atadoacelga
1zanahoria + 2 pedacitos de zapallo y medio de cebolla
a gusto Condimento (pimienta, provenzal, sal)
algunas menta y perejil (opcional)
2 cucharadasqueso crema + una de queso rallado el que deseen

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Primero: hacemos hervir el zapallo, zanahoria y acelga. Dejamos enfriar, mientras tanto vamos picando la cebolla perejil y la menta.
Una vez fría las verduras picamos todo chiquito.
2

En un recipiente ponemos todas las verduras condimentamos bien y mezclamos.
3

Para la masa:
Ponemos en un bol harina un poquito de sal, el aceite y el huevo. Yo lo mezcle bien. Agregar el agua hirviendo y mezclar bien y rápido
4

Luego dejamos enfriar un poquito. Espolvoreamos un poco de harina en la mesa y pasamos la masa. Luego amaso un poquito para integrar todo!!! Envolver con papel film y dejar enfriar bien.
5

Una vez frío comenzamos armar nuestros ravioles. Yo lo hice con palo de amasar porque no tengo maquinita...
6

Ya terminados todos de armar ponemos en una cacerola a hervir agua con sal, agregar los ravioles tardan entre 3 a 4 minutos en hacerse o hasta que vean que flotan. Sacar y servir con salsa a gusto en mi caso hice salsa con carne... Espero que les sea útil mi receta....