🏵️ GALLETAS DE PAN DE MUERTO 💀

Puedes ver el vídeo del paso a paso en mi instagram @Mexico_de_Mis_Sabores_
Según las #tradicionesmexicanas, en muchos de los hogares reciben hoy la visita de los pequeños difuntos 👶, que se nos adelantaron en el camino 😢 así que en honor a esos angelitos 👼 preparé estás bellisimas #GALLETASDEPANDEMUERTO 💀
Es la primera vez que las hago y me encantaron, además que quedan preciosas 😍 si también quieres hacerlas aquí te dejo la receta ✍️
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Paso a paso
- 1
Acrema la mantequilla y el queso, y agrega de a poco el azúcar.
- 2
Después añade la ralladura y el agua de azahar.
- 3
Mezcla el polvo para hornear con la harina y agrega de a poco, bate hasta que todo se integre.
- 4
Vuelca la masa en un film, envuelve y refrigera por un par de horas, yo tenía un poco de prisa, así que la puse en el congelador por 30 minutos. 🤭
- 5
Una vez firme, divide en porciones de 40 gr o del tamaño que prefieras (si aún sigue un poco pegajosa agrega un poquito de harina, pero no demasiada, si no quedarán duras y no queremos eso).
- 6
Haz también los huesitos y corona con una bolita que será su cabecita, preciosa un poco y lleva al congelador por 30 min.
- 7
Precalienta el horno a 180°C y hornea por 12 a 15 min (calor arriba y abajo).
- 8
Deja enfriar, barniza con mantequilla y cubre con azúcar. 😋
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También les hice una #calaverita 🤭En este mes tan singular,En que todo es fiesta y danza,Recordamos con amorTradiciones y alabanzasA nuestros seres queridosLes ponemos un altar,Pues sus almas y latidosLos sentimos regresar!Así que los recibimosCon comida y pan,Colocados en altaresJunto a flores, velas y mezcal!Cómo estos panes hermosos,Tan llenos de coloresEspecialmente elaboradosPor @mexico_de_mis_sabores_Para mí es un privilegioEl poderlos prepararEn fechas tan especialesY poderlos dedicarA mis muertitos queridosEn su visita fugaz,Y a todos mis amigosQue están en InstagramCon @ CookpadQuiero también compartirPues a las administradorasSé queles va a divertirVengan a comer un tacoDe pastor o chicharrónPero antes escriban un comentarioY déjenme su corazón ❤️#mexicodemissaboresdulces #DiadeMuertos #tradiciones #tradicionesmexicanas #pandemuertocolorido #pandemuertodecolores #mexicodemissabores #tradición #México #postre #dessert #pan #pantradicional #recetasmexicanas #mexicanfoodlover #mexicanbread #amantesdelpan #diadelpan #mexicanfoodlovers #pandemuerto #conlasmanosenlamasa Mexico_de_Mis_Sabores_ -
Pan de muerto saludable Pan de muerto saludable
Este pan es típico de mi país en las fiestas del Día de muertos que se celebra el 1y2 de noviembre representa el círculo de la vida y la muerte, tiene forma redonda, se pone una bolita que representa el craneo y los huesitos y lágrimas que derramamos por los difuntos ☠️Mi receta es versión saludableInformación nutricional por pieza:Calorías: 170Carbohidratos: 30 g = 2 porciones de HdCGrasa: 4 gProteína: 4 g viole_nutricion -
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Pan de muerto Pan de muerto
De esta receta puedes sacar una pza grande de 450 gr o 12 pzas de 60 gramos.Puedes hacerlos de ajonjolí si es que no puedes comer mucha azúcar, solo tienes que barnizar con huevo la pieza cuando está casi lista para entrar al horno y espolvorear ajonjolí en la parte de encima también quedará riquísimo.Una vez frío puedes abrirlo a la mitad y rellenarlo con crema batida, nata montada, nata Natural, crema pastelera o con queso crema y mermelada de zarzamora o con lo que más se te antoje.Disfrutamos en esta hermosa temporada. Jorge Armando Arrocena Galvan -
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El pan de muerto es un pan dedicado a los difuntos y que tiene sus comienzos desde poco antes de los tiempos de la llegada de los españoles fusionando la cultura Mexica con la Europea, por aquello de 1519. En si fue inspirado en rituales prehispánicos, cuenta la leyenda que antes de la conquista una princesa fuese ofrecida a los dioses, su corazón aún latiendo se introducía encima de una olla con amaranto y después el maestro de ceremonias mordía el corazón en señal de agradecimiento, los españoles rechazaron estos sacrificios y elaboraron un pande trigo en forma de corazón bañado en azúcar pintada de rojo, simulando la sangre de la doncella, surgiendo como este el primer pan de muerto, así mismo se cuenta que también era un pan compuesto por semillas tostadas y molidas de amaranto, mezclado con la sangre de los sacrificios que ofrecían a izcoxauhqui, cuetzaltzin o huehueteotl. También se dice que nace apartir del ídolo de Huitzilopochtli con "alegrías" (dulce típico mexicano) al que después encajaban un pico a manera de sacrificio y "le sacan el corazón" (de manera muy Simbólica), Pues el pan de amaranto era el corazón del ídolo, y luego se repartían pedazos de pan entre algunos pueblos cercanos para compartir la divinidad. En si el actual figurado al pan de muerto es el cráneo (círculo o bolita central al pan) las canillas son los huesos y el sabor a azahar es por el recuerdo a los ya fallecidos. Chef Victor Quintana
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