Con un pisapapas aplasta los frijoles. Aquí puedes agregar un poquito de aceite y cocinarlos hasta hacer una pasta. Debe quedar más bien sequita para que sea sencillo armar los tlacoyos.

Toma una bola de masa como del tamaño de la palma de tu mano. Aplástala levemente pero que quede gruesa y coloca dentro una cucharada generosa de frijoles. Cierra como una empanada y por el lado contrario al doblez, aplasta para formar los tlacoyos. Yo usé masa amarilla porque era la que tenía, pero tradicionalmente vi que sea hacen con masa de maíz blanca.

Sirvelos con la salsa, crema, lechuga picada y queso desmoronado. Amo la magia de como quedan por dentro luego de aplastarlos jeje. Me gustaron mucho.