Ensalada de escarola con granada y melva de canutera

Name: Ensalada de escarola con granada y melva de canutera
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 escarola; 1/2 granada; 1/4 Queso fresco de cabra; 1 puñado nueces; 1/2 granada; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito zumo de limón; 1 cdita vinagre; 1 cda miel; sal y pimienta

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Me quedaba un tarrito de melva canutera de Conservera de tarifa y la he decidido usar en esta ensalada tan rica y con aires navideños

Ensalada de escarola con granada y melva de canutera

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Me quedaba un tarrito de melva canutera de Conservera de tarifa y la he decidido usar en esta ensalada tan rica y con aires navideños

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Ingredientes

10 min

2-3 raciones

1/2escarola
1/2granada
1/4Queso fresco de cabra
1 puñadonueces
Para la vinagreta de granada
1/2granada
2 cdasaceite de oliva virgen extra
1 chorritozumo de limón
1 cditavinagre
1 cdamiel
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Comenzamos con la vinagreta. Partimos la granada a la mitad y la desgranamos, añadiendo la mitad a un vaso de la batidora al que añadimos el aceite de oliva, vinagre, limón y miel. Trituramos todo bien y reservamos,
2

Preparamos la melva que viene en tarritos con su aceite de oliva. Vamos a intentar dejar los lomos lo más enteros posible.
3

Lavamos y secamos muy bien la escarola y ponemos como base de nuestra ensalada, le ponemos el queso a taquitos, la otra media granada, coronamos con los lomos de melva, una nueces y por último la vinagreta.

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Irene-Guirao @irene_guirao

miércoles, 02 de noviembre de 2022 a las 01:50 PM

España (Alicante-Albacete)

Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.

Comentarios

Encar @encar_bm

miércoles, 02 de noviembre de 2022 a las 02:05 PM

Todo un lujo, y merecedor de estar en cualquier mesa navideña🔝🤤

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