Mini tacos de melva

Name: Mini tacos de melva
Yield: 6 tacos
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 mini tortillas para tacos; 1 aguacate; 1/4 de tomate; 1/4 cebolla morada; Zumo de media lima; 1/4 de guindilla roja; 1 dedito de jengibre; 10-12 tomates cherry; 1 bola queso mozzarella; 12 tronquitos de melva; 1 cebolla dulce picada; 1 yogur griego; Sal

lusalcidos @lucocina

Galicia, España

Otra forma diferente y rica de utilizar un producto de buena calidad!

Mini tacos de melva

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Galicia, España

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Ingredientes

20 min

6 tacos

6mini tortillas para tacos
1aguacate
1/4de tomate
1/4cebolla morada
Zumo de media lima
1/4de guindilla roja
1dedito de jengibre
10-12tomates cherry
1 bolaqueso mozzarella
12tronquitos de melva
1cebolla dulce picada
1yogur griego
Sal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Calentamos en una sartén a fuego medio las tortillas, alrededor de un minuto por cada lado
2

Mientras se calientan, vamos haciendo el guacamole: ponemos en un bol el aguacate, el tomate, la cebolla roja, la guindilla, el jengibre y el zumo de lima. Batimos con la ayuda de la batidora
3

Cortamos también la mozzarella en palitos, picamos bien la cebolleta tierna y cortamos los tomates cherry en cuartos
4

Ponemos las tortillas en una cuenta y vamos montando los tacos. Primero un poco de aguacate, 3 palitos de mozzarella, 4-5 trozos de tomate, 2 troncos de melva, 1 cucharada de yogur y cebolla picada por encima. Listos!