Jarretes de cordero guisados con vino blanco

Name: Jarretes de cordero guisados con vino blanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Jarretes; 1 Patata; 1 Cebolla; 6 Dientes ajo; 1 Vaso vino blanco; Aceite de oliva; Pimienta; Sal; 1/2 Pastilla caldo de carne; Perejil; Si ponemos una pastilla de caldo cuidado con la sal

CONRADO @conri1970

ESPAÑA

Como en muchas ocasiones un programa de tv te inspira para hacer las recetas que hacen los profesionales y una de ellas es esta...

Jarretes de cordero guisados con vino blanco

CONRADO @conri1970

ESPAÑA

Como en muchas ocasiones un programa de tv te inspira para hacer las recetas que hacen los profesionales y una de ellas es esta...

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

2Jarretes
1Patata
1Cebolla
6 Dientesajo
1 Vasovino blanco
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
1/2 Pastillacaldo de carne
Perejil
nota
Si ponemos una pastilla de caldo cuidado con la sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Limpiamos los jarretes y lo salpimentamos al gusto.
2

En la olla rápida ponemos un poco de aceite y a fuego medio los vamos dorando.
3

Mientras tanto picamos los ajos y la cebolla.
4

Cuando tengamos los jarretes listos añadimos y rehogamos la cebolla y los ajos durante unos 12 minutos
5

Tras este paso añadimos el vino y a fuego fuerte lo dejamos evaporar un poco, añadimos agua y la pastilla de caldo hasta cubrir.
6

Cerramos la olla y cocemos durante 10 minutos desde que suba la válvula
7

En una sartén ponemos aceite y freímos las patatas en dados
8

Cuando tengamos los jarretes listos los sacamos y colamos o batimos la salsa, lo que más nos guste.
9

Sacamos las patatas y dejamos sobre un papel absorbente
10

En un plato plano ponemos de base la salsa, los jarretes y las patatas con un poco de perejil por encima.
11

Desde la cocina de conrado os animamos a que preparéis este plato fácil de hacer y muy sabroso para comer.
12

Que aproveche