Σοτάρουμε τα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε και 10 φέτες μπέικον και τα σοτάρουμε κι αυτά, να μην πάρουν χρώμα όπως τα κρεμμύδια.

Αποσύρουμε από την φωτιά και σπάμε μέσα 2 αυγά, 2 κουταλιές γεμάτες τυρί κρέμα, μισό ποτήρι γάλα, αλάτι, πιπέρι και κύμινο, αδειάζουμε το μείγμα επάνω από το ζυμάρι και πασπαλίζουμε με 150 γρ τριμμένο τυρί κίτρινο.

Ψήνουμε σε 180 βαθμούς για 30 με 45 λεπτά να πάρει χρώμα και η ζύμη και από πάνω η γέμιση.