Molletes de antequera en Mambo
Molletes de Antequera están deliciosos para los bocadillos de los niños para el cole , para merendar , son fantásticos están muy buenos
Molletes de antequera en Mambo
Molletes de Antequera están deliciosos para los bocadillos de los niños para el cole , para merendar , son fantásticos están muy buenos
Paso a paso
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Empezaremos hacer el prefermento para ello ponemos en la jarra con la pala programamos 2 min, v 2, 40 grados, potencia4
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En un bol ponemos agua caliente y haremos una bola con el prefermento la pondremos en el bol la taparemos con papel film la dejaremos 10 a 15 minutos o hasta que flote
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Una vez ya flota el prefermento ponemos en la jarra la harina, el azúcar, la sal, el agua, el aceite, y el prefermento programamos 4 minutos, velocidad 3
- 4
Lo pasamos a un bol y dejamos que doble su volumen, y tapamos
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Una vez ha doblado su volumen, enharinamos nuestra mesa de trabajo desgasificamos la masa iremos haciendo bolas 100 g aproximada mente cada una
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Vamos haciendo los Bollitos vamos poniéndolos en una bandeja de horno los dejamos que vuelvan a doblar su volumen
- 7
Precalentamos el horno a 180 g y ponemos un cuenco con agua los dejamos 15 minutos
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Mi pan favorito para el desayuno.
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#cocinadeverano. Me he inspirado en la receta que ha compartido nuestra compañera Virginia. Pero claro toda la receta es totalmente distinta.
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