Este Glaseado va cocinado. Así que primero vamos a colocar una olla con agua al fuego. Luego en un recipiente de acero colocar la clara y el azúcar.

Mezclar bien y agregar el jugo de limón cuando el agua hierva bajar a mínimo y colocar la preparación sobre la olla. Es decir a baño María y con batidora a velocidad mínima vamos a batir hasta dar el punto.

Esto te lleva entre 2 a 3 min. Eso es todo. Te queda un glasé hermoso para bañar o decorar. Espero les guste