Budín Inglés (versión de mi mamá)

La receta me la paso mi mamá. Ella siempre cocina este riquísimo budín, y tuvo la generosidad de compartirmela😊
Lo hice, no se parece al que hace ella en cuanto a imagen, pero por lo menos está riquísimo!!!!
Budín Inglés (versión de mi mamá)
La receta me la paso mi mamá. Ella siempre cocina este riquísimo budín, y tuvo la generosidad de compartirmela😊
Lo hice, no se parece al que hace ella en cuanto a imagen, pero por lo menos está riquísimo!!!!
Paso a paso
- 1
En un bol pisar bien la manteca con un tenedor, agregar el azúcar, mezclar bien hasta integrar. Agregar los huevos y batir bien.
- 2
Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Y mezclar bien. Si no hay ralladura de limón puede ser de naranja.
- 3
Agregar la harina con la cucharadita de polvo Royal y sal. Mezclar muy bien. Vas a conseguir una consistencia MUY DENSA y está bien.
- 4
Enharinar y enmantecar un molde para budín y colocar la mezcla. (Yo utilicé un molde descartable así no tengo que lavarlo🤭)
- 5
Precalentar el horno a 140° por 5 minutos. Y llevar el budín al horno por 20-25 minutos, aproximadamente, a esa misma temperatura. Y ya está!!!!
- 6
Para la cobertura: hervir agua en una olla, y agregar un bol de acero dentro de la misma ya que, a baño maría, derritiremos el chocolate. Agregamos el chocolate revolvemos hasta fundir y agregamos la manteca hasta derretir.
Verter sobre el budín frío. - 7
Por preferencia le agregué 5 cerezas artificiales y fruta secos, pero se le puede agregar lo que se prefiera!
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