Croquetas de jamón
Paso a paso
- 1
Primero calentamos el litro de leche en una cacerola (a fuego lento)
- 2
Mientras pondremos a hervir dos huevos
- 3
Ponemos mantequilla al gusto (o aceite) en otra cacerola, para freír los dados de jamón serrano (a fuego lento)
- 4
Ahora se le añadirá al jamón, medio vaso de la harina elegida, se revuelve un poco y se deja dorar durante 4 minutos
- 5
Hay que mezclar la leche con lo hecho anteriormente, por lo que echamos dos cucharones de leche dentro y revolvemos
- 6
Repetimos este proceso las veces que haga falta hasta que nos quedemos sin leche
- 7
Le añadimos la nuez moscada, la sal y la pimienta, y cortamos los huevos duros.
- 8
Se deja enfriar durante 15 minutos fuera de la nevera y luego se mete en la nevera durante 4 horas (mínimo)
Es importante taparlo
- 9
Ahora rebozamos las croquetas con nuestro pan, pasándolo antes por huevo batido
- 10
Dejar en el congelador 15 min antes de freírlas, o dejarlas en la nevera el tiempo que se desee (mínimo 2 horas)
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