Salsa de chile de árbol y chiltepin

Name: Salsa de chile de árbol y chiltepin
Yield: 20 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 50 pzas chiles de árbol; 7 pzas chiles chiltepin; 6-7 dientes ajo; 5 pzas tortillas; cantidad necesaria aceite de aguacate; cantidad necesaria sal y pimienta; 1 cda caldo de pollo Knorr

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Soy amante del picante, y esta va en honor a mi cuñado Luis QEPD, quien amaba también el picante.

Salsa de chile de árbol y chiltepin

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Soy amante del picante, y esta va en honor a mi cuñado Luis QEPD, quien amaba también el picante.

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Ingredientes

20 minutos

20 raciones

50 pzaschiles de árbol
7 pzaschiles chiltepin
6-7 dientesajo
5 pzastortillas
cantidad necesariaaceite de aguacate
cantidad necesariasal y pimienta
1 cdacaldo de pollo Knorr

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Freír los ajos en abundante aceite, previamente ligeramente machacados. Tener listos los demás ingredientes.
2

Poner las 5 tortillas a dorar.
3

Integrar los chiles al ajo y freír por unos 5 minutos máximo, para que no se quemen. Una vez fritos, poner en licuadora con las tortillas hechas pedazos. Hay que integrar el aceite de la sartén, pero hay que bajar temperatura con un poco más de aceite frío.
4

Agregar sal y pimienta al gusto, así como el consomé Knorr y licuar; ¡disfruta!