Bizcochitos de cedrón y miel
Desde que era niña y hasta hace algunos años en mi casa hubo un arbolito de cedrón, o como se lo conoce en otros países, verbena.
Mi mamá lo usaba para poner en el mate dulce. Era típico en la cocina el olorcito a limón dulce que tiene el cedrón, ya que es muy aromático.
Con los años el árbol se puso viejo y se secó, pero hace poco me compré una plantita nueva.
Estuve leyendo los beneficios de la infusión con este yuyo y como sucede con todos, hay que usarlo con moderación.
Sirve como digestivo, antiinflamatorio, para el insomnio, para cólicos del útero y otros beneficios.
En esta ocasión se me ocurrió preparar unos ricos bizcochitos de mi estilo, perfumados con esta hierba.
Bizcochitos de cedrón y miel
Desde que era niña y hasta hace algunos años en mi casa hubo un arbolito de cedrón, o como se lo conoce en otros países, verbena.
Mi mamá lo usaba para poner en el mate dulce. Era típico en la cocina el olorcito a limón dulce que tiene el cedrón, ya que es muy aromático.
Con los años el árbol se puso viejo y se secó, pero hace poco me compré una plantita nueva.
Estuve leyendo los beneficios de la infusión con este yuyo y como sucede con todos, hay que usarlo con moderación.
Sirve como digestivo, antiinflamatorio, para el insomnio, para cólicos del útero y otros beneficios.
En esta ocasión se me ocurrió preparar unos ricos bizcochitos de mi estilo, perfumados con esta hierba.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero debemos preparar una infusión. En una ollita ponemos el agua y cuando levante hervor colocaremos 3 hojas de cedrón. Controlamos 5 minutos, apagamos y dejamos enfriar.
- 2
Las otras 3 hojas las picamos chiquitito, las agregamos a un bol con el huevo, aceite, miel y ralladura de medio limón.
Mezclamos todo.
- 3
Añadimos todos los secos e integramos. Por último agregamos la infusión sin las hojas. Más o menos después del hervor quedarán 100 ml.
Mezclamos hasta formar una masa. Si queda muy húmeda solo dejamos reposar un par de minutos y la avena se encargará de absorber el líquido.
- 4
Con una cuchara colocamos en placa sobre papel manteca dando apenas una forma.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 20-25 minutos, o hasta que se note apenas dorado por encima.
Dejamos enfriar un poco para desmoldar porque quedan muy tiernos y se pueden romper.
- 5
Quedan muy ricos!
Que disfruten!
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