Salsa de tomate natural con verduras

Name: Salsa de tomate natural con verduras
Yield: 2 frascos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 8 tomates; 2 zapallos italianos; 2 cebollas medianas; 2 zanahorias; 1/2 pimentón rojo; 1/2 pimentón verde; 3 dientes ajo; Sal; Aliño a gusto

Fernanda Torres @Feralejandra

100% verduritas 😍😋❤️ no soy vegana pero trato de cocinar con mucha verdura, me encantan y busco formas de incorporarlas en la comida y que mi hija las coma sin problema (ya que todas no le gustan), tenía unos 🍅 maduros y decidí aprovecharlos haciendo esta rica receta 😋

Salsa de tomate natural con verduras

Fernanda Torres @Feralejandra

Guardada

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Ingredientes

40/45 min.

2 frascos

8tomates
2zapallos italianos
2cebollas medianas
2zanahorias
1/2pimentón rojo
1/2pimentón verde
3 dientesajo
Sal
Aliño a gusto

Guardada

Paso a paso

40/45 min.

1

Lavamos y picamos nuestras verduras (cebolla, zapallo italiano, zanahoria, ajo, pimentón), le agregamos aliño a gusto (yo usé aliño completo), revolvemos y lo dejamos sofreír por unos 10 min.
2

Lavamos y picamos los tomates con cáscara (opcional), los ponemos en un sartén aparte con un poco de aceite y sal por unos 10 a 15 min. En 15 min. Ya estará todo cocido...
3

15 min. Después colocamos el tomate y las verduras ya cocidas en una juguera/licuadora/mini pimer.
4

Y listo! A mí me salieron 2 frascos grandes (utilicé un poco para el almuerzo de ese día, el restante lo guarde en el refrigerador), en el refrigerador me duraron 2 semanas porque le sacamos el jugo preparando platos con ella 😋 (el color es por la cantidad de verduras que le agregue, es que me encantan 🙊)