Blender bahan bumbu halus

Dalam wajan masukkan ayam, bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tambahkan air sampai menutupi ayam.

Masukkan gula merah, kaldu bubuk, merica.

Tambahkan juga ketumbar, garam dan gula.

Masukkan kecap manis lalu aduk rata. setelah mendidih bisa koreksi rasa, lalu masak sampai ayam lunak dan bumbu meresap.

Setelah ayam empuk, matikan kompor. Pindahkan ayam ke piring.

Panaskan minyak lalu goreng ayam. Tidak perlu terlalu lama menggorengnya.

Ayam siap disantap. Empuk dan enak.