Scones queso crocantes

Name: Scones queso crocantes
Yield: 60 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 g harina; 100 meicena; 100 queso rallado fino; 2 huevos; 1 pisca sal; 3 cucharaditas polvo de hornear; 2 cucharadas leche o crema de leche; 200 g manteca; 300 g queso rallado grueso

Eliana juarez @elianaalacocina

Scones con mucho sabor y bien séquitos. Hace tiempo estaba buscando una receta para hacer escondes pero que no parezcan pan de queso. Más parecido a cañones de grasa... Encontré esta receta súper rica y es la que hago hace un montón de tiempo. Nada más parecido a esas ricos escondes de la panadería.

Scones queso crocantes

Eliana juarez @elianaalacocina

Guardada

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Ingredientes

30 min

60 raciones

400 gharina
100meicena
100queso rallado fino
2huevos
1 piscasal
3 cucharaditaspolvo de hornear
2 cucharadasleche o crema de leche
200 gmanteca
300 gqueso rallado grueso

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Unir solo mezclando los ingredientes, sin que la masa quede uniforme. Van a ver qué cuesta unirse pero no le agreguen más agua para que no pierda ese toque crocante.
2

Estirar la masa y cortar en porciones pequeñas con cortante redondo. Tratemos que tengan la misma altura y para una cocción uniforme
3

Cocinar en el horno, hasta que doren a 180 grados por 15/20 minutos. Si les gusta dorados arriba pasarle huevo.