Esta receta de gravy aplica en verdad para cualquier tipo de carne. Es perfecta para Navidad y darle un toque especial a tu carne. Lo importante es reservar los jugos de cocción de tu carne para poder hacerla y respetar las proporciones para lograr la consistencia deseada. Luego puedes servir tu salsa con la carne o con un puré que también queda delicioso. También puedes darle tu propio toque agregando especias de tu preferencia y rectificar sabores con sal y pimienta al gusto.