👉 Batir las claras y el huevo con el azúcar, vainilla y sal. Agregar el coco rallado de a poco junto con la fécula de maíz.

👉 Con las manos húmedas, agarramos un poco de la mezcla y le damos la forma de tapita (se quiebra un poco pero es así) y lo colocamos en una placa enmantecada (yo lo hice en muffinera y es mucho más fácil).

👉 Cocinamos a horno bajo, aprox por 15-20 minutos. Dejamos enfriar y lo rellenamos con dulce de leche!