Bacalao con gambones
Esta receta va dedicada
a @acomerconmari
María, gracias por compartir tus deliciosas recetas, y más allá de la cocina, gracias por tu amabilidad, optimismo, positividad , sensibilidad y valentía . Tu recuerdo queda en la memoria de muchos de la familia Cookpad y especialmente en mi que compartí contigo muchos momentos del viaje por la vida. ♥️
Bacalao con gambones
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María, gracias por compartir tus deliciosas recetas, y más allá de la cocina, gracias por tu amabilidad, optimismo, positividad , sensibilidad y valentía . Tu recuerdo queda en la memoria de muchos de la familia Cookpad y especialmente en mi que compartí contigo muchos momentos del viaje por la vida. ♥️
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Corta las patatas panadera y sofríelas con abundante aceite y un ajo partido. Cuando estén doraditas, resérvalas en una cazuela de horno, donde se terminarán de cocinar
- 3
Luego pasa por la sartén los gambones y resérvalos
- 4
En ese aceite, dora el bacalao, primero por la parte sin piel, tres minutos y luego por la parte de la piel. Cuando esté un poco dorado, ponlo encima de las patatas en la cazuela del horno
- 5
Retira casi todo el aceite, y dora la cebolla cortada muy chiquitita. Cuando transparente, mezcla el pimentón con el vino y échalo por encima
- 6
Dale unas vueltas, y échalo encima del bacalao. Coloca los gambones y al horno, 15-20’ dependiendo del grosor del bacalao, a 180° C.
- 7
Así queda:
- 8
Bon profit!!
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