Cebollas glaseadas a la francesa

Name: Cebollas glaseadas a la francesa
Yield: los que sean
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 \2 kg de cebollitas; 500 ml agua; 150 mantequilla; 50 gr azúcar; Pellizco sal; Vino tinto, vinagre, balsámico, brandy...el que prefieras; al gusto Pimienta o alguna especia

SUSANA GRIELL VENTOSA @cook_5879308

Buscando siempre una receta que me guste, para guarnición de lo que se te ocurra ( con carne rustida , pava, etc)

Cebollas glaseadas a la francesa

SUSANA GRIELL VENTOSA @cook_5879308

Buscando siempre una receta que me guste, para guarnición de lo que se te ocurra ( con carne rustida , pava, etc)

Guardada

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Ingredientes

poco mas de 1h.

los que sean

1\2 kg de cebollitas
500 mlagua
150mantequilla
50 grazúcar
Pellizcosal
Vino tinto, vinagre, balsámico, brandy...el que prefieras
al gustoPimienta o alguna especia

Guardada

Paso a paso

poco mas de 1h.

1

Limpiar y dejar enteras las cebollas
2

Sellarlas con un poquito de aceite y verter el agua. Cocinarlas en el agua unos 15 minutos y añadir la mantequilla, el azúcar y la sal al final de la cocción y dejar reducir con el fuego muy bajo.
3

Si prefieres glaseado oscuro tienes que poner también al final vino tinto o vinagre y reducir hasta que caramelice. La elección dependerá de lo que acompañe o de los gustos personales.
4

Una vez acabada puedes usarla inmediatamente o guardarla para otro día. También puede congelarse, una vez fría