Troceamos el pollo y lo salteamos en la paella a fuego más bien fuerte con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.

Cuando esté dorado, añadimos las judías verdes y el garrofón, en mi caso los judiones de La Granja cocidos, y los salteamos hasta que empiecen a quedar tiernos, sin perder las judías el color vivo.

Trituramos el tomate y lo añadimos. Mezclamos y cocinamos unos minutos más, removiendo de vez en cuando.

Añadimos el trigo tierno, mezclamos bien, echamos el doble de agua que de trigo y el preparado para paellas con azafrán. Mezclamos, llevamos a ebullición, bajamos un poco el fuego y lo dejamos cocinar hasta que consuma el líquido y unos dos o tres minutos más.

Apartamos del fuego, dejamos reposar otros cinco minutos y listo, a disfrutar del manjar! NOTA: Si tenemos, el reposo lo haremos con unas ramas de romero fresco por encima. Le dará un aroma delicioso al plato.