Ponemos en un bol el queso de untar las dos cucharadas de aceite un pellizco de sal el perejil fresco picado los dos dientes de ajo pasados por un prensa ajos, mezclamos hasta conseguir que quede bien integrado y con esta crema untamos cada trozo de repollo, ponemos por encima el queso mozzarella orégano y pimienta al gusto, horno precalentado a dos grados horneamos hasta que quede la capa de queso gratinada