Tiritas de pollo con ketchup casero

Name: Tiritas de pollo con ketchup casero
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: C/N Pechuga de pollo en tiras; C/N Copos maíz; C/N Harina de arroz; 2 huevos; Ajo, perejil, pimentón, sal, pimienta; C/N Aceite de oliva; 1 taza tomate en cubitos; 1/2 taza tomates secos; 4 dátiles; 1/2 cebolla chica; 2 cditas pimentón dulce; 1/4 cdita ajo en polvo; 2 cdas vinagre de manzana; sal/pimienta

Paula Fernández @paufmorel

Tiritas de pollo con ketchup casero

Paula Fernández @paufmorel

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Ingredientes

1 h 30 min

3 raciones

Tiritas de pollo
C/NPechuga de pollo en tiras
C/NCopos maíz
C/NHarina de arroz
2huevos
Ajo, perejil, pimentón, sal, pimienta
C/NAceite de oliva
Ketchup
1 tazatomate en cubitos
1/2 tazatomates secos
4dátiles
1/2cebolla chica
2 cditaspimentón dulce
1/4 cditaajo en polvo
2 cdasvinagre de manzana
sal/pimienta

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Pasar las tiras de pollo por la harina de arroz, después por la mezcla de huevo y, por último, por los copos de maíz triturados.
2

Cocinar a horno media con aceite de oliva hasta dorar.
3

Para el ketchup
Hidratar los tomates secos y los dátiles en agua caliente por 20 min. Reservar.
4

Picar la cebolla y rehogar en una ollita con aceite de oliva. Agregar el tomate en cubos, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
5

Mirar los tomates secos y dátiles hidratados junto con la mezcla de la olla y el vinagre, hasta formar una pasta lisa.
6

Guardar en la heladera.