Jalea de Capulines

Name: Jalea de Capulines
Yield: 5-10 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g Capulines; 150 g Azúcar; 1 pza Limón; 100 ml Agua; 100 ml Glucosa o Miel Caro

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Mí bisabuela le sobraban estos frutos y le hice esta jalea para cuando tuviera antojos de mañana.

Jalea de Capulines

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Mí bisabuela le sobraban estos frutos y le hice esta jalea para cuando tuviera antojos de mañana.

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Ingredientes

2 horas y 30 minutos

5-10 porciones

250 gCapulines
150 gAzúcar
1 pzaLimón
100 mlAgua
100 mlGlucosa o Miel Caro

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Paso a paso

2 horas y 30 minutos

1

Macerar los capulines con el azúcar y el jugo de limón por un mínimo de 2 hrs, hervir la maceración junto con el agua por 5 minutos.
2

Colar y regresar el líquido al fuego, agregar la glucosa y esperar a que tome la consistencia adecuada.

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Omar Miranda Reyes @Kucho

miércoles, 04 de enero de 2023 a las 09:51 PM

Doctor Mora, Gto

Hola, soy Licenciado en Gastronomía, algunas de las recetas que publique las realice en mis clases durante la carrera y algunas otras son de las que he realizado en mi vida diaria, intentare subir recetas mas seguido

Comentarios

Regina Hernandez @Reheva

jueves, 05 de enero de 2023 a las 03:18 PM

Que delicia con capulines Omar!! Mi mamá me cuenta que cuando vivía de niña con sus papás tenían un árbol de capulines y una de las cosas que hacían con ellos era mermelada, yo no he tenido el gusto de probarla, pero espero conseguir pronto para hacer tu receta.😋👏

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