Entrada y postre en copas 🥂

Name: Entrada y postre en copas 🥂
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g langostinos y 5 + para decorar; 1 palta; 1 lata palmitos en trozos; 4-5 ramas apio; 1 manzana verde; 100 cc crema de leche; 200 g mayonesa; 2 cdas ketchup; Sal y pimienta a gusto; 1 lata de duraznos; 360 cc crema de leche; 5 cdas gordas de mermelada de frutillas (casera mejor); Merenguitos; Chocolate para decorar

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Nada más práctico! Me tocó entrada. Hice cocktail de camarones (usé langostinos chicos, más ricos y más económicos), mi hermano cocinó ojo de bife relleno y mi cuñada Sonia se lució con postre en copas también! #cenadespedida

Entrada y postre en copas 🥂

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 minutos

5 raciones

Entrada:
400 glangostinos y 5 + para decorar
1palta
1 latapalmitos en trozos
4-5 ramasapio
1manzana verde
100 cccrema de leche
200 gmayonesa
2 cdasketchup
Sal y pimienta a gusto
Postre:
1 lata de duraznos
360 cccrema de leche
5 cdasgordas de mermelada de frutillas (casera mejor)
Merenguitos
Chocolate para decorar

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Los langostinos eran precocidos y congelados (fue lo que conseguí). Los limpié, quité la tripita del lomito de cada uno y los rehogué rápidamente en un fondito de aceite de oliva.
2

Cortamos la manzana, el apio en cubitos chicos. Quitamos el líquido a la palta.
3

Colocamos en un bowl manzana, apio y palta. Preparamos una mezcla con el ligue.
4

Cortamos los langostinos en trozos. Si fueran camarones van enteros, pero me pareció mejor cortarlos. Mezclamos todos los ingredientes.
5

Agregamosel ligue y agregamos sal si hace falta. Yo le puse muy poca. Mezclamos bien. Yo la palta la usé para decorar porque mi cuñada es alérgica. El de ella lo decoré con aceitunas.
6

El postre lo hizo colocando de base duraznos (usó light) con un poco de almíbar. Sobre eso la crema batida con un poco de azúcar medio punto. En el centro la mermelada. Decoró con merenguitos trityrados pero bastante enteros e hilos de chocolate derretido. A disfrutar!