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Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
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Una foto de Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc

Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta marinera de Mediterráneo. Ricas almejas frescas y un sabor a mar inconfundibles

Receta marinera de Mediterráneo. Ricas almejas frescas y un sabor a mar inconfundibles

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Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta marinera de Mediterráneo. Ricas almejas frescas y un sabor a mar inconfundibles

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Ingredientes

20 mibutos
4 personas
  1. 600 grsAlmejas o Cloïsses
  2. 200 clVi blanc. Verdejo
  3. Ajos, Alls 3 unitats
    Picada de perejil y ajo muy fácil y rápida
  4. 1ceba gran. Cebolla gde
  5. Oli oliva extra
  6. Sal i pimienta
  7. 200 clVino blanco
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Paso a paso

20 mibutos
  1. 1

    Picamos dos dientes de ajo. En brousie y en una sartén de wok echamos dos cucharas de aceite oliva. Las almejas las limpiaremos dejándolas 2 horas en agua para sacar la arena si fueran de mercado y medio limón para limpiarlas.

    Foto del paso 1 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 1 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 1 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
  2. 2

    Una vez la sartén caliente vertemos las almejas y las salteamos con sal, pimienta, un chorro de vino blanco y 200cl de caldo de pescado. una o dos cucharadas de picada de ajo y perejil.

    Foto del paso 2 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 2 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 2 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
  3. 3

    3 o 4 minutos y bien salteadas servimos con un buen vasito de vino blanco seco muy frío y tendrás un aperitivo o entrante delicioso.

    Foto del paso 3 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 3 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 3 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
  4. 4

    Foto del paso 4 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 4 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
    Foto del paso 4 de la receta: Almejas amb salsa marinera verde i vi blanc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16731251

Trucos

Picada de perejil y ajo muy fácil y rápida

Es una picada que siempre funciona para dar sabor más intenso o más fuerte, trazar un sabor complementa las recetas.

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
jueves, 12 de enero de 2023 a las 01:43 AM
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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