Pesto de albahaca con pepitas de calabaza
LuzMa SG @LuzMa_SG
Una variante más de pesto, igual de buena para agregar a pastas, ensaladas, pollo y lo que quieras. Con el piñón tan caro como está, la pepita de calabaza es una buena alternativa, que también le da un rico sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Pasar los dientes de ajo por agua hirviendo por 30 segundos, con esto se le quita el sabor a crudo. Colocar el ajo y las pepitas de calabaza en el procesador de alimentos. Procesar hasta que se haga polvo.
- 2
Añadir el queso y procesar a que se integre. Por último, agregar la albahaca fresca y el aceite de oliva y procesar hasta que se haga la salsa.
- 3
En caso de que se requiera, puede agregarse más aceite de oliva, cucharada a cucharada para que no quede demasiado líquido. Si no se consume todo de inmediato, cubrir con una capa ligera de aceite de oliva en el recipiente que se guarde, para que no pierda su color.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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