Receta de wrap con sobras de pavo asado y verduras.

Pan de fiesta o de feria es un pan artesanal típico del Estado de Tlaxcala, tiene un sabor que lo hace muy especial, único a nuez con leche, anís, piloncillo y nata. Y recorre la las ferias y fiestas patronales con el objeto de hacerse famoso, su receta es una herencia familiar que cuece el pan en hornos de barro a la leña.El pan de fiesta viene en una gran variedad de sabores: de nata como en mi propuesta, con cajeta y nuez, soja, anís con carne fría… etc.

El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.

Estas gelatinas son súper fáciles de hacer y quedan preciosas. Son perfectas para sorprender en el Día del Amor y la Amistad. Es mejor si utilizas un molde de metal o de plástico rígido. Los moldes de silicona son más difíciles para despegar la gelatina. Si usas los de silicona, antes de vaciar la gelatina ponles una gotita de aceite y la extiendes con una servilleta de papel.

Hoy 16 de septiembre es el día que se celebra nuestra independencia, un plato que nos representa y encierra parte de las tradiciones es el chile en nogada, se combinan los colores de la bandera mexicana: el color verde del chile y el perejil, el rojo con las pepitas de grana y el blanco de la salsa de nogales con la nuez de castilla.El plato se prepara en tres partes, por un lado los chiles, después el relleno y la salsa de nogada. Las noticias de esta receta se remontan al día de la independencia del año 1821 donde se encargo a las monjas que residen ene l convento de Nuestra Santa Mónica de la ciudad de Puebla la preparación de la comida para la celebración.

Esta receta la aprendi en pescado y mariscos me agrado el sabor además de ke es una pasta rellena de pescado no fue algo usual para mi, pero la recomiendo.

Originales volovanes con un sencillo relleno y rápidos de elaborar, ideal para una reunión con amigos.

Aunque hace unas semanas que estrenamos año, hoy os publico la cena que nos metimos entre pecho y espalda en casita.Para fin de año nos complicamos en casa tan poco, como para la cena de Navidad, además preparamos una cena un poco escasa (después la completamos con el postre), agradable a la vista, rica para el paladar y además aprovechando sobras.#delantaldorado#cookpadmycook

Es una cesta de hojaldre, que se puede rellenar tanto dulce como salado. Es ideal para fiestas o reuniones. Su origen es de Francia. Yo los he hecho para estas fiestas navideñas. #PlatosNavideños

Los volovanes son ideales como entrantes, estos quedan geniales con el relleno que llevan y son muy fáciles de preparar.

Como viene siendo habitual en mis recetas, generalmente trabajo muy poco realizándolas, pero son vistosas, ricas y variadas.

Una tarta sicodélica para despedir el año.