Estofado de ternera al café
Esta receta la vi un día, de hace tiempo ya, trasteando por internet y la apunté para hacerla en cuanto tuviera ocasión. Y la he tenido. Debo decir que me gustó. A esta carne le van muy bien las salsas "fuertes", como esta de café, o chocolate, por ejemplo. Les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/Il8dxAC8NaY
Estofado de ternera al café
Esta receta la vi un día, de hace tiempo ya, trasteando por internet y la apunté para hacerla en cuanto tuviera ocasión. Y la he tenido. Debo decir que me gustó. A esta carne le van muy bien las salsas "fuertes", como esta de café, o chocolate, por ejemplo. Les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/Il8dxAC8NaY
Paso a paso
- 1
En un caldero con aceite de oliva caliente, marcamos la carne y, cuando haya dorado, la reservamos
- 2
En el mismo aceite, hacemos un sofrito a fuego lento. Mientras, salpimentamos la carne
- 3
Cuando el sofrito esté bien pochado, agregamos los líquidos: café, caldo y vino, y regresamos la carne al caldero. Hacemos por espacio de una hora más o menos o hasta que la carne esté tierna
- 4
En ese momento, retiramos la carne y trituramos la salsa
- 5
Por último, regresamos la carne a la salsa y hacemos unos minutos más. Si hiciera falta reducir la salsa, podemos usar un poco de agua fría y maizena
- 6
Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Estofado de ternera Estofado de ternera
Adaptación de la receta de ñoquis con estofado de ternera y parmesano de birdie recetas.
César Grau Rodríguez -
Estofado de ternera Estofado de ternera
Aquí os dejo la videoreceta que he hecho de este plato https://youtu.be/NbNXrFhyr6k
-
Estofado de ternera Estofado de ternera
Aquí tennis la video receta por si la queréis echar un ojo. https://youtu.be/pKcnRM-j4BI
-
-
Estofado de ternera Estofado de ternera
#mirecetario. Esta es una receta muy sencillita de un estofa de ternera, para esos días que apetece un plato de cuchara.
-
-
Estofado de ternera Estofado de ternera
Es una receta que hice basándome en una preparación típica de la zona de Cádiz. Tiene algunos añadidos a mi estilo como siempre pero no se aleja mucho de la original que encontré en Internet. #CocinaMundial2018/España
Más recetas
Comentarios