Disolver la levadura casi en la totalidad del agua. Colocar toda la harina y verter la sal y mezclar y comenzar a amasar por 10 min. Dejar reposar la masa 10 min cubierta con film.

Formar los bollos y unir de a dos. Dejar reposar otros 10 min cubiertos de aceite y film encima.

Proceder a dividir con una vara y dar la vuelta y dejar sobre un paño cubierto de harina. Dejar reposar por 30 min cubierta nuevamente con film.

Pasado los 30 min con el horno precalentado a 210º en una bandeja colocar separadas con una capa delgada de harina. Se rocía con agua una vez la bandeja de pan dentro para crear vapor ambiente en el horno. Cocinar 18 a 20 min aprox.