Mechada de plátano
Vi la receta en iron chef Brasil como parte de la comida regional. Me gustó y la probé aunque me faltó macerar los plátanos en 1 cda de aceite, 1 cda de soja y condimentos. También yo le agregué limón a lo mechado y leí que era mejor que se oxide. En la receta original que encontré en google la cebolla y el morrón van picados en cuadritos y lo colocan en una arepa.
Mechada de plátano
Vi la receta en iron chef Brasil como parte de la comida regional. Me gustó y la probé aunque me faltó macerar los plátanos en 1 cda de aceite, 1 cda de soja y condimentos. También yo le agregué limón a lo mechado y leí que era mejor que se oxide. En la receta original que encontré en google la cebolla y el morrón van picados en cuadritos y lo colocan en una arepa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las bananas y usar solo la cáscara a la cual se le sacará la pulpa raspando con una cuchara. Se cortan las puntas. Ahí pueden ver la diferencia en la foto de la parte raspada que se ve más amarilla.
- 2
Se pasa un tenedor siguiendo la fibra de la cáscara, a lo largo y se corta en tiras.
- 3
En la receta original se macera la banana mechada 10 minutos, pero yo me olvide de ese paso.
- 4
Se lleva la cebolla cortada a fuente aceitada (2 a 3 cdas de aceite).
- 5
Se agrega el morrón y por último la cáscara de plátano mechada. Hay que cortar más pequeño antes de llevar a la sartén. Yo me olvidé y lo corté en el plato.
- 6
Es un plato diferente. Me gustaría probarlo con arroz o en arepa. ¡Espero les guste!.
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